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Março 19, 2021
Alentejo
Terroir
Tudo aquilo que influencia a qualidade do vinho: o solo, o clima, a casta, as práticas agrícolas e enológicas, o tempo, a filosofia do produtor. Cada casta tem as suas características e é fundamental entendê-las para se poder tirar o melhor partido do solo e da casta na sua simbiose. Devemos aplicar o conhecimento e a intuição para criar a associação perfeita entre todos os fatores influentes de modo a conseguir produzir o vinho ideal.
Conheça
As castas
Aragonês, Alvarinho, Arinto, Gouveio, Rabigato, Roupeiro, Touriga Franca, Trincadeira, Verdelho.
Em Portugal, nas vinhas plantadas, existe uma diversidade de castas enorme, uma grande parte autóctone e/ou castas muito bem adaptadas ao clima e ao solo. A maioria dos vinhos produzidos são lotes de diferentes castas, em que cada uma imprime as suas características aos vinhos finais.
As uvas que compõem estes vinhos, foram seleccionadas pelo gosto e aposta pessoal, pelo acreditar no seu potencial para produzir vinhos com carácter assentes numa frescura natural distinta. Se, por um lado, há castas mais tipicamente encontradas no Alentejo, por outro, as forasteiras têm sempre algo a acrescentar. Ambas têm o potencial de elevar a qualidade de um lote e de brilhar a solo!
